Vína


Kdo neochutná, nepochopí

Naše celková roční produkce se pohybuje na úrovni 5 000 lahví. Jelikož často zkouším různé doby sklizně, vinifikace i zrání, vytvářím mikrovzorky ve skleněných demižónech 50 l (66 lahví), mám poměrně rozsáhlou nabídku, ale většina vín vzniká v sudech nejčastěji 228—600 l. A tomu pak odpovídá i velikost šarží.

Nabídka vín je proto rozdělena na vína, kterých jek dispozici více než 100 kusů, a na ta v menším množství.

Vína nad 100 kusů:


Veltlínské zelené 2016 | 130 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích,
  • víno bylo šetrně filtrováno.

Müller Thurgau 2017 — Pod lesem | 130 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • víno kvasilo a zrálo 10 měsíců na kvasnicích v akátovém sudu.

Müller Thurgau 2015 — Skalky | 150 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno kvasilo a zrálo 10 měsíců na kvasnicích v akátovém sudu.

Cabernet Sauvignon 2016 | 195 Kč

  • suché,
  • víno zrálo 12 měsíců na jemných kalech ve starém dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Veltlínské zelené 2016 — selection | 195 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 12 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Chardonnay 2017 | 225 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Chardonnay 2016 — selection | 225 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 20 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Chardonnay 2015 — selection | 295 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 11 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Tramín 2017  | 295 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • celé hrozny byly šlapány, víno bylo naleženo na slupkách několik dnů a 14 měsíců zrálo na kvasnicích ve starém dubovém sudu,
  • víno nebylo sířeno,
  • víno bylo lahvováno s jemnými kaly.

Pinot blanc + Pinot noir 2017 — cuveé | 295 Kč

  • Pinot Blanc, Pinot noir (klaret),
  • suché,
  • víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích,
  • víno nebylo filtrováno.
  • víno je k dispozici i v lahvích supermagnum — 3 l  | 1 480 Kč.

Chardonnay 2017 — Skalky | 295 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 14 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Tree elements 2017 — cuveé | 295 Kč

  • Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Pinot Blanc,
  • suché,
  • víno zrálo 12 měsíců na kvasnicích v akátovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Veltlínské zelené 2017 — Skalky | 295 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Veltlínské zelené 2015 — exquisite | 325 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno zrálo 16 měsíců na kvasnicích v dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Ryzlink vlašský 2014 — kvevri | 295 Kč

  • suché,
  • víno kvasilo a 12 měsíců zrálo v kvevri s částí slupek,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Veltlínské zelené 2015 — kvevri | 495 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • víno kvasilo a 7 měsíců zrálo v kvevri na slupkách,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Vína pod 100 kusů:


Veltlínské zelené 2014 | 130 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • celé hrozny byly šlapány, víno zrálo 11 měsíců ve starém dubovém sudu na kvasnicích,
  • víno bylo šetrně filtrováno.

Müller Thurgau 2015 — selection | 170 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • celé hrozny byly šlapány, víno kvasilo a zrálo 10 měsíců na kvasnicích v  akátovém sudu.

Frankovka 2016 | 195 Kč

  • suché
  • víno zrálo 20 měsíců na jemných kalech ve starém dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno.

Pinot noir 2017 | 195 Kč

  • suché,
  • víno zrálo 10 měsíců na jemných kalech,
  • víno nebylo filtrováno.

Sauvignon 2016 —| 195 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • 12 měsíců zrálo na kvasnicích ve skle,
  • víno nebylo filtrováno.

ZERO 2017 — rosé | 225 Kč

  • suché,
  • víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích,
  • víno nebylo sířeno a filtrováno.

Chardonnay 2016 — orange | 295 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • hrozny byly šlapány a několik týdnů nakvášeny na slupkách a třapinách, víno zrálo 12 měsíců na kalech ve skle,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Tramín kořenný 2015 — orange | 295 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • celé hrozny byly šlapány, víno kvasilo na slupkách několik týdnů a 11 měsíců zrálo na kvasnicích ve skle,
  • víno nebylo sířeno,
  • víno bylo lahvováno s jemnými kaly.

Müller Thurgau 2015 — orange | 295 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • hrozny byly šlapány a několik týdnů nakvášeny na slupkách, víno kvasilo a zrálo 7 měsíců na kalech ve starém dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Müller Thurgau 2016 — orange | 295 Kč

  • suché, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • hrozny byly šlapány a několik týdnů nakvášeny na slupkách, víno kvasilo a zrálo 12 měsíců na kalech ve starém dubovém sudu,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Sauvignon 2015 — orange | 295 Kč

  • suché, viniční trať Skalky (obec Havraníky),
  • celé hrozny byly šlapány, víno kvasilo na slupkách několik týdnů a 22 měsíců zrálo na kvasnicích ve skle,
  • víno nebylo filtrováno a sířeno.

Veltlínské zelené 2011— sušené | 350 Kč

  • velmi sladké, viniční trať Pod lesem (obec Popice),
  • hrozny byly 5 měsíců sušeny, šlapány a spontánně kvašeny,
  • víno zrálo na jemných kalech 54 měsíců,
  • víno nebylo filtrováno a jen minimálně sířeno.